Das Kleinkind, das im Alter von zwölf Monaten eine große Vielfalt von Lebensmitteln aß, und dann im Alter von achtzehn Monaten anfing, alles unbekannte zu weigern, hat auf Lebensmittelneophobia gestoßen. Sie kommt als eine Entwicklungsetappe, oft ohne Warnung, und sie kann Jahre dauern.
Dies ist einer der stressigsten Aspekte der Fütterung für viele Familien: die Besorgnis, dass das Kind nicht genug Vielfalt isst, die praktische Herausforderung, eine Mahlzeit zu produzieren, die gegessen wird, und die soziale Schwierigkeit eines Kindes, das nicht essen wird, das bei anderen Menschen oder Restaurants serviert wird.
Healthbooq (healthbooq.com) behandelt Fütterung durch die Kleinkindjahre, einschließlich evidenzbasierte Ansätze zu den am häufigsten Herausforderungen.
Was Lebensmittelneophobia ist
Lebensmittelneophobia bedeutet Angst vor neuen oder unvertrauten Lebensmitteln. Ein neophobisches Kind mögt einfach einige Lebensmittel nicht; Sie sind unwillig zu kosten Lebensmittel, denen sie nicht begegnet haben, und manchmal lehnen sie Lebensmittel ab, die sie zuvor gegessen haben, wenn sie unterschiedlich präsentiert werden (eine andere Marke, eine andere Form, eine andere Farbe).
Dies ist zu unterscheiden von Sensorische Verarbeitungsschwierigkeiten, obwohl es Überlappung geben kann. Neophobia ist eine normale Entwicklungsphase. Sensorische Empfindlichkeit gegenüber Texturen, Temperaturen und Gerüchen ist ein anderes und oft mehr durchdringendes Problem.
Studien deuten darauf hin, dass Lebensmittelneophobia bei etwa 50 bis 75 Prozent der Kleinkinder und Vorschüler auftritt. Sie erreicht normalerweise ihren Höhepunkt zwischen zwei und sechs Jahren und sinkt dann allmählich, wenn sich das Essen des Kindes erweitert und ihr Gaumen sich entwickelt.
Warum es passiert
Die evolutionäre Erklärung für Lebensmittelneophobia, vorgeschlagen von Biologen Paul Rozin und anderen, ist, dass Vorsicht vor unvertrauten Lebensmitteln junge Tiere schützten vor versehentlich essen etwas Giftiges, sobald sie mobil wurden und unabhängig zu essen anfingen. Ein Baby auf der Brust oder das isst, was der Elternteil direkt bereitellt, ist in relativ niedrigen Risiko. Ein Kleinkind, das mobil ist und nach Objekten greift, braucht eine andere Schutzmaßnahme.
Dies bedeutet nicht, dass das moderne Kleinkind in echter Gefahr von einem Stück Brokkoli ist. Aber der Reflex ist da und er ist ziemlich robust. Dies zu wissen ändert die emotionale Reaktion: das Kind, das neue Lebensmittel weigert, ist nicht eigensinnig, sie ist evolutionär.
Was die Forschung zeigt
Lucy Cooke an der University College London ist unter den am meisten zitiert Forschern zum Lebensmittelneophobia und mürrisches Essen. Ihre Arbeit und die von Kollegen im Feld identifizieren konsequent mehrere wichtigste Erkenntnisse.
Wiederholte Exposition funktioniert. Ein Lebensmittel muss im Durchschnitt zehn bis fünfzehn Mal dargestellt werden, bevor es ein neophobisches Kind wahrscheinlich versuchen wird. Die überwiegende Mehrheit der Eltern gibt nach drei bis fünf Präsentationen auf, was vor der Exposition-Effekt hat eine Chance zu arbeiten.
Die Präsentationen müssen drucklos sein. Hohdruck, belohnungs-basiert und lob-abhängige Präsentationen erhöhen die emotionale Ladung um Lebensmittel und verschlimmern Ablehnung über die Zeit. Ein Lebensmittel auf dem Teller ohne Kommentar, gegessen durch den anwesenden Erwachsenen, ohne Erwartung der Beteiligung des Kindes, ist wirksamer als "einfach einen Bissen versuchen."
Modellierung funktioniert. Kinder versuchen viel eher ein Lebensmittel, das sie andere Kinder ihres Alters essen sehen, als ein Lebensmittel, das allein von einem Erwachsenen angeboten wird. Dies ist, warum Betreuungseinrichtungen manchmal diätetische Diversifikation produzieren, die Heimessen nicht.
Belohnungen von Non-Food-Artikeln (Stickerattabellen) zum Versuchen eines neuen Lebensmittels haben schwache Beweise und der Effekt verallgemeinert sich nicht gut: Das Kind lernt, das Lebensmittel zu versuchen, um die Belohnung zu erhalten, nicht das Lebensmittel zu essen, weil sie wollen.
Nachtisch abhängig vom Essen von Gemüse ist speziell kontraproduktiv: es signalisiert, dass Gemüse eine Schwierigkeit ist, die eine Belohnung erfordert und den Wert des Nachtisches erhöht.
Was Eltern tun können
Legen Sie das abgelehnte Lebensmittel auf den Teller neben akzeptierten Lebensmitteln, ohne Kommentar, und fahren Sie fort. Kommentar nicht, ob das Kind es isst. Lob sie nicht, wenn sie es tun. Einfach haben es da.
Setzen Sie sich hin und essen Sie das gleiche Lebensmittel selbst. Dies ist das einzelne wirksamste Modellierungsverhalten und es kostet nichts.
Geben Sie dem Prozess Zeit. Zehn bis fünfzehn Präsentationen sind Monate regelmäßiger Angebot, nicht Tage.
Halten Sie akzeptierte Lebensmittel verfügbar. Das Ziel ist, das Verzeichnis zu erweitern, nicht Favoriten zurückzuziehen. Ein Kind, das weiß, dass ihre akzeptierten Lebensmittel zuverlässig verfügbar sind, ist etwas weniger ängstlich über das Unbekannte.
Beteiligen Sie das Kind an der Lebensmittelvorbereitung: Gemüse waschen, Salat reißen, Teig umrühren. Körperliche Vertrautheit mit einem Lebensmittel, bevor es auf dem Teller erscheint, reduziert die Bedrohung.
Anbau von Gemüse zu Hause oder Besuch auf einem Bauernhof oder Markt erweitert die Vertrautheit mit der Herkunft des Lebensmittels und kann Ablehnung reduzieren.
Wann sollte man Hilfe suchen
Neophobia, die sehr schwer ist, wo das akzeptierte Verzeichnis zu weniger als fünfzehn bis zwanzig Lebensmitteln verengt wurde, wo das Kind Gewicht verliert oder nicht wächst, wo Essen erheblichen Stress verursacht oder das Familienleben stark beeinflusst, oder wo es andere Fütterungs-bezogene Bedenken gibt (Texturen, Würgen, erhebliche sensorische Probleme), rechtfertigen Überweises zu einem pädiatrischen Ernährungsberater oder einem Spezialisten-Fütterungsteam.
Avoidant Restrictive Food Intake Disorder (ARFID) ist eine klinische Diagnose für schwere Fütterungsschwierigkeiten, die über typisches Neophobia hinausgehen: es beinhaltet Beschränkung, die die Ernährung, das Wachstum oder die soziale Funktionsfähigkeit beeinflußt, und erfordert spezialisierte Beurteilung und Behandlung.
Das Wichtigste auf einen Blick
Lebensmittelneophobia, die Angst oder starke Widerwilligkeit, neue oder unvertraute Lebensmittel zu versuchen, betrifft etwa 50 bis 75 Prozent der Kleinkinder und Vorschüler und erreicht ihren Höhepunkt zwischen zwei und sechs Jahren. Sie hat eine evolutionäre Basis: Vorsicht vor unvertrauten Lebensmitteln geschützten jungen mobilen Tiere vor versehentlicher Vergiftung. Die Forschung, was Neophobia reduziert, identifiziert konsequent wiederholte, drucklose Exposition als die effektivste Strategie, wobei zehn bis fünfzehn Expositionen manchmal notwendig sind, bevor ein Lebensmittel akzeptiert wird. Lob zum Versuchen, Bestechung mit Belohnungslebensmitteln und Druck auf Kinder zum Essen sind alle mittelfristig und langfristig kontraproduktiv. Familienbillete, bei denen Erwachsene die gleichen Lebensmittel essen, modellieren Akzeptanz effektiv.
