Die korrekte Zubereitung von Säuglingsnahrung ist mehr als nur eine Frage der Bequemlichkeit – es ist eine Sicherheitsanforderung. Pulverförmige Säuglingsnahrung ist kein steriles Produkt, und wenn sie falsch zubereitet wird, kann sie ein echtes Risiko für eine bakterielle Erkrankung bei jungen Säuglingen darstellen. Zu verstehen, warum die Zubereitungsmethode wichtig ist, und sie konsequent zu befolgen, ist ein wichtiger Teil der sicheren Flaschenernährung.
Healthbooq unterstützt Eltern bei der Flaschenernährung mit klarer, wissenschaftlich fundierter Anleitung zur sicheren Zubereitung und Handhabung von Säuglingsnahrung, die den Empfehlungen des NHS und der Food Standards Agency folgt.
Warum die Zubereitungsmethode wichtig ist
Pulverförmige Säuglingsnahrung kann mit Cronobacter sakazakii (ehemals Enterobacter sakazakii) kontaminiert sein, einem Bakterium, das bei Säuglingen, besonders in den ersten Lebenswochen, schwere Meningitis und Sepsis verursachen kann. Obwohl das Risiko durch ein einzelnes Behältnis gering ist, sind die Folgen einer Cronobacter-Infektion schwerwiegend genug, dass eine sichere Zubereitung für alle mit der Flasche ernährten Säuglinge wichtig ist, besonders für Frühgeborene, immunsupprimierte oder sehr junge Säuglinge.
Der Schlüsselschutzschritt ist die Verwendung von Wasser mit einer Temperatur von mindestens 70°C zur Zubereitung von Pulvernahrung. Bei dieser Temperatur tötet das Wasser alle in der Pulverform vorhandenen Cronobacter-Bakterien ab. Wasser, das auf unter 70°C abgekühlt ist – einschließlich Wasser, das eine Stunde zuvor gekocht wurde – erreicht diese Schutztemperatur möglicherweise nicht, wenn es mit der Formel gemischt wird.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die von der NHS empfohlene Methode zur Zubereitung von Formel verwendet frisch gekochtes Wasser, das auf mindestens 70°C abgekühlt ist:
Frisches Leitungswasser in einem Wasserkocher kochen – Wasser, das zuvor gekocht wurde, sollte verworfen und frisches Wasser verwendet werden. Das gekochte Wasser höchstens dreißig Minuten abkühlen lassen, wodurch es auf etwa 70°C fällt und gleichzeitig über dieser Schwelle bleibt. Hände gründlich waschen. Die richtige Wassermenge mit der Graduierung an der Seite der Flasche in eine sterilisierte Flasche einfüllen. Mit dem Messlöffel aus der spezifischen Formelbox die exakte Anzahl der erforderlichen ebenen Messlöffel für die Fütterungsgröße messen – das Überpacken des Messlöffels, die Verwendung eines gehäuften Messlöffels oder die Verwendung eines Messlöffels von einer anderen Formelmarke kann zu falsch konzentrierten Fütterungen führen, die eine Belastung für die Nieren des Babys darstellen. Das Pulver zum Wasser geben (nicht das Wasser zum Pulver, da dies die Konzentration leicht verändert, wenn es mit restlichem Wasser in der Flasche erfolgt). Den Verschluss oder die Teekappe ersetzen und durch sanftes Schwenken und Invertieren mischen; kräftiges Schütteln erzeugt Blasen, die einige Babys unangenehm finden.
Die Formel wird heiß und muss vor der Fütterung abgekühlt werden. Die Flasche abkühlen, indem man sie unter fließendes kaltes Wasser hält oder in eine Schüssel mit kaltem Wasser legt, und die Temperatur an der Innenseite des Handgelenks testet, bis sie angenehm warm (nicht heiß) ist. Sofort füttern.
Vorbereitung von Formel im Voraus
Die Vorbereitung von Formel im Voraus – eine praktische Überlegung für nächtliche Fütterungen – erfordert zusätzliche Schritte, um die bakterielle Sicherheit zu gewährleisten. Im Voraus zubereitete Formel sollte schnell abgekühlt werden (indem die versiegelte Flasche in Eiswasser gelegt wird), dann hinten im Kühlschrank (nicht an der Tür) bei 5°C oder darunter für maximal vierundzwanzig Stunden gelagert werden. Bei Bedarf sollte sie durch Einlegen der versiegelten Flasche in warmes Wasser (nicht in der Mikrowelle) wieder aufgewärmt, auf Temperatur überprüft und sofort verwendet werden. Alle Reste von Formel aus einer Fütterung sollten innerhalb von ein bis zwei Stunden verworfen werden.
Sterilisieren von Fütterungsausrüstung
Alle Flaschen, Sauger, Kappen und alle anderen Gegenstände, die mit der Nahrung in Kontakt kommen, müssen vor Gebrauch sterilisiert werden. Das Waschen in heißem Seifenwasser und anschließendes Sterilisieren durch Dampfsterilisation, Kaltwasser-Sterilisierungslösung oder durch Kochen in einem Topf mit Wasser für zehn Minuten (untergetaucht) sind alle akzeptable Methoden. Gegenstände sollten unmittelbar nach der Sterilisierung verwendet oder in einem sterilen, versiegelten Behälter gelagert werden.
Ready-to-Feed-Formel
Ready-to-Feed (RTF) Flüssigformel ist kommerziell sterilisiert und erfordert keine Zubereitung – sie kann direkt in eine sterilisierte Flasche gegossen und gefüttert werden. Sie erfordert keine Erwärmung (die meisten Babys akzeptieren sie bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt). RTF-Formel ist erheblich teurer als Pulver, aber eine sichere und bequeme Alternative, besonders in der Neugeborenenzeit, beim Reisen oder wenn Eltern die zusätzliche Sicherheit eines sterilen Produkts wünschen.
Das Wichtigste auf einen Blick
Säuglingsnahrungspulver ist nicht steril und kann Bakterien enthalten – am häufigsten Cronobacter sakazakii –, die bei jungen Säuglingen zu schweren Erkrankungen führen können. Um dieses Risiko auszuschließen, muss die Formel mit Wasser zubereitet werden, das gekocht und dann auf mindestens 70°C abgekühlt wurde, was alle in der Pulverform vorhandenen Bakterien abtötet. Zubereitete Formel sollte sofort verwendet oder schnell abgekühlt und für maximal vierundzwanzig Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Ready-to-Feed-Flüssigformel ist steril und erfordert keine Zubereitung, was sie zu einer sicheren Alternative macht, besonders in der Neugeborenenzeit oder beim Reisen.
