Preparar a fórmula infantil corretamente é mais do que uma questão de conveniência — é um requisito de segurança. A fórmula infantil em pó não é um produto estéril, e se preparada incorretamente, pode representar um risco genuíno de doença bacteriana para bebés pequenos. Compreender por que o método de preparação é importante e segui-lo consistentemente é uma parte importante de alimentar com segurança com fórmula.
Healthbooq apoia os pais que alimentam com fórmula com orientações claras e baseadas em evidências sobre a preparação e manuseamento seguros de fórmula infantil, seguindo as recomendações do NHS e da Food Standards Agency.
Por que o Método de Preparação da Fórmula é Importante
A fórmula infantil em pó pode ser contaminada com Cronobacter sakazakii (anteriormente Enterobacter sakazakii), uma bactéria que pode causar meningite grave e sepsia em bebés, particularmente nas primeiras semanas de vida. Embora o risco de qualquer lata individual seja baixo, as consequências da infeção por Cronobacter são suficientemente graves para que a preparação segura seja importante para todos os bebés alimentados com fórmula, e especialmente para aqueles que são prematuros, imunocomprometidos ou muito jovens.
O passo de proteção chave é usar água a ou acima de 70°C para fazer a fórmula em pó. A esta temperatura, a água mata qualquer bactéria Cronobacter presente no pó. A água que arrefeceu abaixo de 70°C — incluindo água que foi fervida uma hora antes — pode não atingir esta temperatura de proteção quando misturada com a fórmula.
Preparação Passo a Passo
O método recomendado pelo NHS para preparar fórmula utiliza água recém-fervida arrefecida para no mínimo 70°C:
Ferva água da torneira fresca numa chaleira — a água que foi fervida antes deve ser descartada e deve usar-se água fresca. Deixe a água fervida arrefecer durante no máximo trinta minutos, o que permite que arrefeça para aproximadamente 70°C enquanto se mantém acima deste limiar. Lave as mãos minuciosamente. Meça a quantidade correta de água numa garrafa esterilizada utilizando a graduação no lado da garrafa. Usando a colher que vem com a lata específica de fórmula, meça o número exato de colheres niveladas de acordo com o tamanho da refeição — empacotar demasiado a colher, usar uma colher cheia ou usar uma colher de uma marca diferente de fórmula pode levar a refeições incorretamente concentradas, o que coloca tensão nos rins do bebé. Adicione o pó à água (não a água ao pó, pois isto muda a concentração ligeiramente se feito com água residual na garrafa). Recoloque a tampa ou a cobertura do bico e misture agitando suavemente e invertendo; agitar vigorosamente cria bolhas que alguns bebés acham desconfortáveis.
A fórmula estará quente e deve ser arrefecida antes de alimentar. Arrefeça a garrafa segurando-a sob água corrente fria ou colocando-a numa tigela de água fria, testando a temperatura no interior do pulso até que esteja confortavelmente morna (não quente). Alimente imediatamente.
Preparação de Fórmula com Antecedência
Preparar a fórmula com antecedência — uma consideração prática para refeições noturnas — requer passos adicionais para gerir a segurança bacteriana. A fórmula preparada com antecedência deve ser arrefecida rapidamente (colocando a garrafa selada em água com gelo), depois armazenada na parte de trás do frigorífico (não na porta) a 5°C ou menos, durante um máximo de vinte e quatro horas. Quando necessário, deve ser aquecida colocando a garrafa selada em água morna (não em micro-ondas), verificando a temperatura e usando imediatamente. Qualquer fórmula restante de uma refeição deve ser descartada dentro de uma a duas horas.
Esterilização de Equipamento de Alimentação
Todas as garrafas, bicos, tampas e outros itens que entrarão em contacto com a refeição devem ser esterilizados antes de usar. Lavar em água quente com sabão e depois esterilizar por esterilizador a vapor, solução de esterilização em água fria ou por fervura numa panela de água durante dez minutos (submerso) são métodos aceitáveis. Os itens devem ser usados imediatamente após a esterilização ou armazenados num recipiente selado e esterilizado.
Fórmula Pronta para Beber
A fórmula líquida pronta para beber (RTF) é comercialmente esterilizada e não requer preparação — pode ser vertida diretamente numa garrafa esterilizada e alimentada. Não requer aquecimento (a maioria dos bebés aceitará à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecida). A fórmula RTF é significativamente mais cara do que o pó, mas é uma alternativa segura e conveniente, particularmente no período de recém-nascido, quando viaja, ou quando os pais querem a garantia de segurança adicional de um produto estéril.
Principais pontos
O pó de fórmula infantil não é estéril e pode conter bactérias — mais comumente Cronobacter sakazakii — que podem causar doença grave em bebés pequenos. Para eliminar este risco, a fórmula deve ser preparada com água que foi fervida e depois arrefecida para não menos de 70°C, o que mata qualquer bactéria presente no pó. A fórmula preparada deve ser utilizada imediatamente, ou arrefecida rapidamente e armazenada no frigorífico durante no máximo vinte e quatro horas. A fórmula líquida pronta para beber é estéril e não requer preparação, tornando-a uma alternativa segura, particularmente no período de recém-nascido ou quando viaja.
