A criança pequena que estava comendo uma ampla variedade de alimentos aos doze meses e depois aos dezoito meses começou a recusar qualquer coisa desconhecida encontrou neofobia alimentar. Chega como um estágio do desenvolvimento frequentemente sem aviso e pode durar anos.
Isto é um dos aspectos mais estressantes da alimentação para muitas famílias: a preocupação que a criança não está comendo suficiente variedade o desafio prático de produzir uma refeição que será comida e a dificuldade social de uma criança que não vai comer o que é servido em casas de outras pessoas ou restaurantes.
Healthbooq (healthbooq.com) cobre alimentação através dos anos de criança pequena incluindo abordagens baseadas em evidências para os desafios mais comuns.
O Que Neofobia Alimentar É
Neofobia alimentar significa medo de alimentos novos ou desconhecidos. Uma criança neofóbica não simplesmente dislike alguns alimentos; eles estão dispostos a experimentar alimentos que não encontraram antes e às vezes rejeitam alimentos que comeram previamente quando apresentados diferentemente (uma marca diferente uma forma diferente uma cor diferente).
Isto é distinto de dificuldades de processamento sensorial embora possa haver sobreposição. Neofobia é uma fase normal do desenvolvimento. Sensibilidade sensorial a texturas temperaturas e cheiros é um diferente e frequentemente mais problema pervasivo.
Estudos sugerem que neofobia alimentar afeta em algum lugar entre 50 e 75 por cento de crianças pequenas e pré-escolares. Tipicamente atinge pico entre dois e seis anos e depois gradualmente reduz conforme a alimentação da criança se amplia e seu paladar se desenvolve.
Por Que Acontece
A explicação evolutiva para neofobia alimentar proposta por biólogos Paul Rozin e outros é que cautela de alimentos desconhecidos protegeu jovens animais de acidentalmente comer algo tóxico uma vez que se tornaram móvel e começaram a se alimentar independentemente. Um bebê no seio ou comendo o que o pai fornece diretamente está em risco relativamente baixo. Uma criança pequena que é móvel e alcançando por objetos precisa de uma salvaguarda diferente.
Isto não significa a moderna criança pequena está em perigo genuíno de um pedaço de brócolis. Mas o reflexo está lá e é bem robusto. Saber isto muda a resposta emocional: a criança que recusa alimentos novos não está sendo obstinada eles estão sendo evolutiva.
O Que a Pesquisa Mostra
Lucy Cooke em University College London está entre os pesquisadores mais citados sobre neofobia alimentar e alimentação exigente. Seu trabalho e o de colegas no campo consistentemente identifica vários achados chave.
Exposição repetida funciona. Um alimento precisa ser apresentado em média dez a quinze vezes antes de uma criança neofóbica ser provável de tentar. A vasta maioria dos pais desiste após três a cinco apresentações que é antes do efeito de exposição ter tido uma chance para trabalhar.
As apresentações devem ser de baixa pressão. Apresentações de alta pressão baseadas em recompensas e contingentes de louvor aumentam a carga emocional ao redor de alimentos e pioram rejeição ao longo do tempo. Um alimento no prato sem comentário comido pelo adulto presente com nenhuma expectativa de engajamento da criança é mais efetivo do que "apenas tente um gole".
Modelagem funciona. Crianças são significativamente mais prováveis tentar um alimento que veem outras crianças sua idade comendo do que um alimento oferecido por um adulto sozinho. Isto é por que ambientes de cuidado infantil às vezes produzem diversificação dietética que alimentação em casa não faz.
Recompensas de itens não alimentares (gráficos de adesivo) para tentar um alimento novo têm evidência fraca e o efeito não generaliza bem: a criança aprende a tentar o alimento para obter a recompensa não para comer o alimento porque querem.
Sobremesa contingente em comer legumes é especificamente contraproducente: sinais que legumes são uma dificuldade que requer recompensa e eleva valor de sobremesa.
O Que Os Pais Podem Fazer
Coloque o alimento recusado no prato junto aos alimentos aceitos sem comentário e siga em frente. Não comente se a criança come. Não os louvor quando faz. Simplesmente tenha-o lá.
Sente-se e coma o mesmo alimento você mesmo. Isto é o comportamento de modelagem único mais efetivo e não custa nada.
Dê ao processo tempo. Dez a quinze apresentações é meses de oferta regular não dias.
Mantenha alimentos aceitos disponíveis. O objetivo é expandir o repertório não retirar favoritos. Uma criança que sabe seus alimentos aceitos estão confiavalmente disponíveis é ligeiramente menos ansiosa sobre o desconhecido.
Envolva a criança em preparação de alimento: lavando legumes rasgando alface mexendo massa. Familiaridade física com um alimento antes que apareça no prato reduz a ameaça.
Plantando legumes em casa ou visitando uma fazenda ou mercado expande familiaridade com a origem de alimento e pode reduzir rejeição.
Quando Procurar Ajuda
Neofobia que é muito severa onde o repertório aceito se estreitou para menos que quinze a vinte alimentos onde a criança está perdendo peso ou não crescendo onde comer está causando angústia significativa ou afetando vida familiar muito ou onde há outras preocupações relacionadas a alimentação (texturas asfixia questões sensoriais significativas) justifica encaminhamento para dietista pediátrico ou equipe de alimentação especialista.
Avoidant Restrictive Food Intake Disorder (ARFID) é um diagnóstico clínico para dificuldades de alimentação severas que vão além de neofobia típica: envolve restrição que afeta nutrição crescimento ou funcionamento social e requer avaliação de especialista e tratamento.
Principais pontos
Neofobia alimentar o medo ou relutância forte em tentar alimentos novos ou desconhecidos afeta cerca de 50 a 75 por cento de crianças pequenas e pré-escolares e atinge pico entre dois e seis anos. Tem uma base evolutiva: cautela de alimentos desconhecidos protegeu jovens animais móveis de envenenamento acidental. A pesquisa sobre o que reduz neofobia consistentemente identifica exposição repetida não pressionada como a estratégia mais eficaz com dez a quinze exposições às vezes necessárias antes de um alimento ser aceito. Louvor por tentar subornar com alimentos de recompensa e pressionar crianças a comer são todos contraproducentes a médio e longo prazo. Refeições familiares em que adultos comem os mesmos alimentos modelam aceitação efetivamente.
